Sabores Tradicionales

La bandera ecuatoriana es un símbolo patrio de la gastronomía de Ecuador.

Este plato es muy popular en la región de la costa.

Todo comenzó hace unos años atrás cuando clientes pedían en los mercados (lugar donde se reunían todos los restaurantes) o en los pequeños locales que se les sirvieran un mix de varios platos en uno solo.

Se le apodó el nombre de "bandera" por la combinación de sabores y texturas.

La bandera más tradicional tiene:

- Guatita: callos con patatas y maní (cacahuete)

- Encebollado: sopa de atún con cebolla y yuca

- Ceviche: gambas marinadas con jugo de limón.

- Arroz colorado: como el mismo nombre lo indica arroz con especias en este caso de achiote.

Por último y no menos importante aguacate para acompañar y mote.

Toda esta mezcla de colores y sabores crean un gran plato popular en Ecuador.

Pruébalo! Te encantará.